Lajmashin

Ingredientes:

• Harina - 1 kilo
  
• 1 Levadura
  
• Aceite - 7 cucharadas
  
• Sal - 1 cucharada
• Carne picada - 1 kilo
• 1 Cebolla grande
• Jugo de 2 limones
• Comino - 1 cucharadita
  
• Barat (pimienta de Jamaica) - 1 cucharadita
• Salsa de tomate - 1 cartón
• Azúcar - 2 cucharadas
  

Preparación de la masa:

Tamizar la harina en un bowl.
En otro, diluir la levadura con 1 3/4 vasito de agua.
Juntar todo y amasar.
Dejar leudar (cerca del calor de la hornalla mejor)

Relleno:

Dorar la cebolla picada.
Preparar en un bowl, la carne picada (cruda) con el jugo de los limones, el comino, barat y por último incorporar a salsa de tomate y el azúcar.
Mezclar con la cebolla

Preparación del Lajmashín:

Hacer bolitas de masa, más chiquitos que la palma y con el palo de amasar, aplastarlas. Tienen que quedar como tapitas de empanadas, apróx.
Colocar el relleno y doblar las puntas hacia adentro, y formar un triángulo. O se puede hacer abierto con aceite entre la masa y el relleno.

Nota: Hay quienes le agregan al relleno Ketchup.
Se pueden pintar con huevo para dorar la masa.

Así quedan: