Lemon Pie (con leche condensada)

Ingredientes masa
  • 20 galletitas dulces
  • 100 gramos de manteca
Ingredientes relleno
  • 1 lata de leche condensada 
  • 3 yemas 
  • ralladura de 2 limones 
  • jugo de 2 limones 
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharaditas de leche tibia
Ingredientes merengue
  • 3 claras
  • 6 cucharadas de azucar
Cocción
Colocar en la base de la fuente la masa y la mezcla. Hornear 20 minutos
 
Procedimiento
Mientras esta en el horno, poner en una ollita las cucharadas de azucar tapadas con un poquito de agua y dejar herbir, hasta formar un almibar. 
Mientras batir las claras y cuando el almibar hace muchas muchas burbujas ir agregando despacito en las claras y lo vas batiendo un rato largo.
Agregar el merengue sobre la torta y tostar un poquito. 


No comments: