Mousse (apto para celiacos)

Ingredientes:
  • 150 gs de chocolate
  • 70 de manteca 
  • 2 cucharadas de cafe
  • 6 huevos
  • 100 gs azucar
  • Crema 1 sachet chico
  • Chocolate para rayar encima
  • Almendras, optativo
Por separado:
Disolver a baño maria el chocolate, la manteca y el cafe
Batir 6 yemas con el azucar a punto letra
Batir 6 claras a nieve

Agregar el chocolate a las yemas y por ultimo meter las claras.

Enmantecar la fuente (la misma que se mete al horno se usa para servir)
Hornear la mitad del reyeno 15 min, sacarla y dejar enfriar

Batir la crema y agregarla a la mitad que quedo


No se vuelve a meter al horno.

Rayar chocolate encima y almendras picadas.

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