Lemon Pie (con leche condensada)

Ingredientes masa

• 20 galletitas dulces
• 100 gramos de manteca

Ingredientes relleno

• 1 lata de leche condensada 
• 3 yemas 
• ralladura de 2 limones 
• jugo de 2 limones 
• 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharaditas de leche tibia

Ingredientes merengue

• 3 claras
• 6 cucharadas de azucar

Cocción
Colocar en la base de la fuente la masa y la mezcla. Hornear 20 minutos
 
Procedimiento

Mientras esta en el horno, poner en una ollita las cucharadas de azucar tapadas con un poquito de agua y dejar herbir, hasta formar un almibar. 

Mientras batir las claras y cuando el almibar hace muchas muchas burbujas ir agregando despacito en las claras y lo vas batiendo un rato largo.

Agregar el merengue sobre la torta y tostar un poquito.