Masa para pizza

Ingredientes (para 2 pizzas medianas)

• 200gs Agua
• 300gs Harina
• 1/2 cdita de sal
• 1 sobre de levadura fresca / 20gs polvo
• 15gs Aceite de oliva

Elaboración

1. Mezclar harina con sal y levadura.
2. Agregar en el centro el agua (temperatura templada 37ºC) y el aceite
3. Revolver con el tenedor y pasar a la mesa enharinada
4. Amasar 5 minutos
5. Dejar fermentar en el bowl cerca del calor por 15 min.
6. Separar las 2 porciones c/u en una bolsa de nylon y dejar descanzar otros 15 min.
7. Pasar a la mesa enharinada y aplastar con los puños y estirar con palo de amasar o con la mano hasta que quede fina.
8. Dejar reposar la masa en la bandeja por 5 min.
9. Agregar los ingredientes de la pizza y hornear a 250ºC por 10 min.